Soupe aux lentilles
Ingrédients :
1 oignon moyen (100 g environ)
40 ml d’huile d’olive
1 carotte
1 oignon-poireau
200 g des lentilles rouges
Sel
Préparation :
Coupez l’oignon finement
Chauffez l’huile dans une casserole
Frisez l’oignon dans l’huile jusqu’à la transparence
Râpez la carotte et ajoutez à la casserole
Cuisez encore 2 à ...
Poulet Rôti
Ingrédients :
Un poulet de 1.5 kg environ
Paprika
Poivre noir moule, noix de muscade, oignon, marjolaine, ail, genièvre, et le safran
Sel
Huile
Préparation :
Frottez le poulet par le sel, les épices et l’huile (la quantité que vous voulez)
Mettez le poulet sur la grille du four
Mettez en bas un plat plein d’eau pour la graisse ...
L’escalope à la sauce de moutarde
Ingrédients :
500 g d’escalope
2 cuillères de miel
2 cuillères de moutarde
1 cuillère d’huile d’olive
Sel, poivres, thym et romarin
Préparation :
Lavez et séchez l’escalope
Coupez en morceaux à la taille que vous voulez
Salez et poivrez par le gout
Ajoutez une petite pincée de thym et une autre de romarin et mélangez
Pour ...
La gâteau « pomme de terre »
Ce gâteau à ce nom car il à la forme pareille à la forme des pommes de terre.
Pour la pâte, on peut ajouter les noix, le raisin sec et les fruits confits si vous voulez
La quantité suivante suffit de 20 à 25 pièces réussites
Ingrédients :
700 g de biscuit
1 boite de lait concentré (380 g)
200 g de beurre
5 petites cuillères de ...
Les feuillantines à l’oignon vert
Ingrédients :
500 g de pâte feuilletée
6 œufs
200 g d’oignon vert
1 petite cuillère de sel
30 g de farine
Sel et poivre
Préparation :
Lavez et coupez l’oignon vert
Faites durcir les œufs dans l’eau salée
Nettoyez et coupez en cubes
Ajoutez à l’oignon
Salez et poivrez et mélangez
Etalez la pâte feuilletée en coupez en ...
La sauce de gingembre (de la cuisine Américaine)
Cette sauce se prépare à base de beurre et elle peut être utilisée pour les barbecues avec la viande rouge spécialement :
Ingrédients :
120 g de beurre
5 cm de gingembre frais
10 g d’oignon vert
4 petites cuillères de moutarde
Une pincée de sel
Une pincée de poivre noir moulu
Préparation :
Coupez le beurre en cubes et laissez à la ...
Penni aux poivrons et broccoli
Penni aux poivrons et broccoli
Ingrédients :
300 g de penni
400 g de broccoli
350 g de poivrons
150 g de fromage râpé
150 g d’oignon
Huile
Sel
Poivron
Préparation :
Coupez l’oignon finement
Coupez les poivrons en lamelles
Chauffez 3 cuillères d’huile dans une casserole
Faites frire l’oignon pour 3 minutes
Ajoutez les ...
Les pommes au caramel (dessert chinois)
Les pommes au caramel
Ingrédients :
180 de farine
1 œuf
2 pommes
400 m d’huile pour la friture
35 ml d’huile de sésame
175 g de sucre
20 g de sésames
Préparation :
Mélangez 120 g de farine avec l’œuf et deux cuillères de l’eau froide
Pétrissez bien
Nettoyez les pommes et les épluchez
Jetez le cœur
Coupez en ...
L’oignon-poireau farci
L'oignon-poireau farci
Ingrédients :
3 tiges d’oignon poireau
150 g de champignon
300 g de la viande hachée
100 g de fromage râpé
Verdure par le gout
Sel
Poivre
Huile d’olive
Préparation :
Coupez les tiges d’oignon en 3 morceaux égaux chacun
Videz le milieu
Hachez la partie intérieure (qu’on a sortie pour vider ...
Madmouja ftayer
Ingrédients :
1 kg de semoule fine
2 dcl d’huile d’olive
4 cl d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sel
Préparation :
Criblez la semoule
Ajoutez le sel
Ajoutez l’eau et pétrissez
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et molle
Divisez la pâte en boules à la taille de l’œuf
Étalez chaque boule avec les doigts
Arrosez avec ...