Tajine à la viande hachée
Ingrédients :
500 g de la viande hachée
10 œufs
7 portions de fromage (triangles)
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
200 g de fromage râpé
Safran
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation :
Hachez l’oignon et concassez l’ail
Chauffez une poêle
Ajoutez 2 cuillères d’huile d’olive
Chauffez bien puis ajoutez l’ail et l’oignon
Remuez pour 3 minutes environ
Ajoutez la viande
Laissez cuire pour 8 minutes sur feu moyen
Salez et poivrez
Retirez du feu
Versez dans un saladier et laissez un peu refroidir
Coupez les pommes de terre en cubes fines
Salez et faites frire
Ajoutez à la viande hachée
Ajoutez les œufs, le safran, le fromage râpé, le fromage triangles
Salez et poivrez encore un peu
Graissez une forme pour cuisson
Versez le mélange dans la forme
Mettez dans le four à une température de 30 minutes à une température de 180 degrés
Sortez du four, laissez refroidir
Coupez et servez avec une tranche de citron
Tajine l7am mafroum
